Husmanskostens anrika bakgrund
Husmanskosten kommer i grund och botten från bönderna och tjänstefolkets enklare kost. Förr var det alltså de som hade lägre ekonomisk ställning som främst tillagade och åt husmanskost. Det var tack vare dåtidens gästgivargårdar som skilde på priser och maträtter till finare och mer högt uppsatta sällskap jämfört med tjänstefolk. Husmanskosten var både näringsrik och […]
